Description
Le noisetier est un arbuste vigoureux d'une taille de 3 à 6m de hauteur et d'une grande capacité à produire des repousses. Ses rameaux sont forts et souples, avec des feuilles cordées, alternes et de 5 à 10 cm de diamètre. Le noisetier est une plante monoïque à fleurs unisexuées. Les fleurs mâles génèrent une grande quantité de pollen. Les fleurs femelles poussent de manière échelonnée et sont auto-incompatibles, elles ont donc besoin d'une pollinisation croisée pour se fertiliser. Ses fruits sont des akènes secs, à péricarpe ligneux sphérique ou ovale de 1,5 cm de diamètre.
La production mondiale de noisettes est d'environ 675 000 tonnes. Elle est principalement localisée en Turquie, avec 75% de la production mondiale. En Espagne, la culture de la noisette s'étend sur quelque 13 500 hectares, sur lesquels quelque 8 000 tonnes sont produites chaque année.
Sol
Il s'adapte correctement aux différents types de sol, mais préfère les sols limoneux et profonds avec un pH compris entre 5,5 et 7,8. Il ne tolère pas très bien la salinité. Dans les sols argileux, ils peuvent présenter des problèmes d'étouffement des racines et de chlorose. Pour cette raison, il est recommandé d'avoir des parcelles avec un bon drainage en cas de culture sur ces sols.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Le noisetier s'adapte parfaitement à un climat tempéré, avec une humidité suffisante en été et des vents modérés qui favorisent sa pollinisation. En hiver, elle a besoin d'accumuler 700 heures de froid pour bien démarrer son cycle de production.
Irrigation
Ses besoins en eau sont d'environ 700 à 800 mm d'eau par an. Leurs plus grands besoins en eau se situent pendant la saison de fertilisation, l'induction florale et la formation des grains. Le noisetier a un système racinaire superficiel peu étendu.
Propriétés d'irrigation
Variétés
Les variétés de noisettes les plus utilisées en Espagne sont la Negret (80 % de la superficie plantée), la Pauetet et la Tonda Giffoni. Dans cette culture, il n'est pas nécessaire d'utiliser des motifs, car la multiplication de la culture se fait par germination.
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